Desayuno de brunch saludable y elegante. Con Selegg conviertes un plato simple en uno proteico.
10 min · 1 porción(es) · 33 g de proteína
Ingredientes
- 1 scoop Albúmina Selegg (5 g)
- 2 unidades Huevos frescos
- 1 unidad Aguacate maduro
- 1 cda. Jugo de limón
- 2 rebanadas Pan integral tostado
- Al gusto Sal, pimienta, chile y cebollín
- 1 cda. Vinagre blanco
Preparación
- Aplasta el aguacate con limón, sal y pimienta. Mezcla el Selegg en la pasta.
- Hierve agua con el vinagre a fuego medio (sin hervir fuerte).
- Rompe un huevo en una taza y deslízalo suavemente al agua.
- Cocina 3-4 minutos hasta que la clara esté firme pero la yema cremosa.
- Retira con cuchara ranurada. Repite con el segundo huevo.
- Unta el aguacate proteico en el pan. Coloca los huevos, decora y sirve.
Información nutricional (por porción)
| Calorías | 280 calories |
| Proteína | 33 g |
| Carbohidratos | 18 g |
| Grasa | 14 g |
Categorías: Desayuno, Almuerzo
Sobre la proteína que usamos
Todas estas recetas usan Selegg Natural, proteína de clara de huevo en polvo pasteurizada con un solo ingrediente: clara de huevo. Sin lactosa, sin caseína y sin azúcares añadidos. La fabricamos nosotros en Sabaneta, Antioquia, con registro INVIMA.